LES ENTREES DE LA CHASSE

Velouté de courge

9.00

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Salade verte

5.00

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Salade mêlée

8.00

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Cassolette de champignons des forêts sur toast

13.00

MENU DE CHASSE

Petite mise en bouche

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Velouté de courge

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Cassolette de champignons servis sur toast

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Médaillons de Chevreuil

Sauce grand veneur

Et sa garniture

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Parfait glacé au vin cuit maison

Baies des bois et crème double

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Menu complet 62.00

Menu sans le velouté 54.00

Menu sans la cassolette de champignons 51.00

LES SUITES DE LA CHASSE

Médaillon de Chevreuil

Sauce grand veneur

Et son accompagnement

37.00

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Civet de Cerf, sa petite verte

Et son accompagnement

28.00

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Assiette de chasse végétarienne

Garniture de chasse avec

Ses feuilletés aux champignons

25.00

 

Ces plats sont accompagnés de garnitures de chasse traditionnelles et de spätzlis ou de nouilles

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DESSERTS DE LA CHASSE

Vermicelles chantilly et glace vanille

10.00

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Parfait au vin cuit maison

Baies des bois et crème double

10.00

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Coupe Hot Berry

Glace vanille et baies des bois

10.00

Salade mêlée, Poulet au panier et frites

19.00

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Salade mêlée, Pavé de bœuf beurre maison, légumes et frites

32.00

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Salade mêlée, Pavé de bœuf sauce aux champignons, légumes et frites

34.00

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Salade mêlée, Fondue chinoise

28.00

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Salade mêlée, Fondue vigneronne

31.00

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Croûte aux champignons

23.00

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Fondue moitié-moitié

21.00

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Beef burger

100% boeuf de pâturage suisse

Sauce maison, oignons, tomates, servi avec frites et légumes

15.00

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Gruyère burger

100% boeuf de pâturage suisse

Sauce maison, oignons, tomates, servi avec frites et légumes

16.00

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Montagnard burger

100% boeuf de pâturage suisse

Sauce maison, oignons, tomates, fromage à raclette et bacon, servi avec frites et légumes

17.00

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