carte des mets




les viandes


Salade mêlée

FONDUE CHINOISE - DE BOEUF



Salade mêlée

FONDUE VIGNERONNE - DE BOEUF



Salade mêlée

LE CORDON BLEU MAISON

Jambon et Gruyère



Salade mêlée

LE JAMBON DE LA BORNE

avec légumes et frites



Salade mêlée

TARTARE DE BOEUF

Coupé au couteau, sauce maison



Salade mêlée

ROSBIF

Sauce tartare et frites



BEEFBURGER

100% boeuf de pâturage suisse

Sauce maison, oignons, tomates

Servi avec frites et légumes



GruyèreBurger

100% boeuf de pâturage suisse

Sauce maison, oignons, tomates

Servi avec frites et légumes



Salade mêlée

POULET AU PANIER FRITES






GRANDE SALADE CAMPAGNARDE

Grande salade mêlée

jambon à l'os, lard, saucisse, gruyère et vacherin




Restaurant LE BRAND | Nicole Yerly-Zanni | La Berra La Roche FR


les pâtes fraîches


RAVIOLIS CAMPAGNARDS

Lard fumé et poireaux

Sauce à la crème


Restaurant Le Brand - Certifié Label Terroir Fribourg


RAVIOLIS FRIBOURGEOIS

Vacherin et gruyère

Sauce à la crème persillée





TAGLIATELLES FRAÎCHES

Sauce du Brand aux fines herbes

Les pâtes sont servies avec une salade





le coin végétarien


Salade mêlée

FILETS DE PERCHES

Sauce tartare

Légumes, frites




GRANDE SALADE MÊLÉE

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GRANDE SALADE THAÏ

Grande salade mêlée,

avec rouleaux de printemps aux légumes





Salade mêlée

OMELETTE AU GRUYÈRE RAPÉ




FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ




Salade mêlée

OMELETTE AUX FINES HERBES




PÂTES SAUCE TOMATE ET BASILIC



CROÛTE AU FROMAGE



CROÛTE AU FROMAGE AVEC UN OEUF




Restaurant LE BRAND | Nicole Yerly-Zanni | La Berra La Roche FR


les entrées


PETITE SALADE VERTE




PETITE SALADE MÊLÉE




Salade mêlée au

FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉ

et chutney de mangue servi avec toast




MENUS ENFANTS


MENU HAMBURGER

1 burger + frites + 1 boisson 2dl




NUGGETS FRITES

et légumes




PÂTES À LA SAUCE TOMATE





PORTION DE FRITES





1/2 MENU DU JOUR





Nos produits sont de 1ère qualité


Viande

📍 Boucherie à Marsens

📍 Prodega à Givisiez

Fromage

📍 Laiterie de La Roche

Fromage à Fondue

📍 Laiterie d'Arconciel et de la Roche

Le pain

📍 Boulangerie Lehmann à la Roche

Les oeufs

📍 De la ferme Tinguely à La Roche

Les légumes frais

📍 De chez Culture-Food ou Prodega

Le poulet

📍 Suisse

Nuggets de poulet

📍 Brésil

Le Boeuf

📍 Suisse

Le Porc

📍 Suisse

L'agneau

📍 Suisse