carte des mets




les viandes


Salade mĂȘlĂ©e

FONDUE CHINOISE - DE BOEUF



Salade mĂȘlĂ©e

FONDUE VIGNERONNE - DE BOEUF



Salade mĂȘlĂ©e

LE CORDON BLEU MAISON

Jambon et GruyĂšre



Salade mĂȘlĂ©e

LE JAMBON DE LA BORNE

avec légumes et frites



Salade mĂȘlĂ©e

TARTARE DE BOEUF

Coupé au couteau, sauce maison



Salade mĂȘlĂ©e

ROSBIF

Sauce tartare et frites



BEEFBURGER

100% boeuf de pĂąturage suisse

Sauce maison, oignons, tomates

Servi avec frites et légumes



GruyĂšreBurger

100% boeuf de pĂąturage suisse

Sauce maison, oignons, tomates

Servi avec frites et légumes



Salade mĂȘlĂ©e

POULET AU PANIER FRITES






GRANDE SALADE CAMPAGNARDE

Grande salade mĂȘlĂ©e

jambon Ă  l'os, lard, saucisse, gruyĂšre et vacherin




Restaurant LE BRAND | Nicole Yerly-Zanni | La Berra La Roche FR


les pĂątes fraĂźches


RAVIOLIS CAMPAGNARDS

Lard fumé et poireaux

Sauce Ă  la crĂšme


Restaurant Le Brand - Certifié Label Terroir Fribourg


RAVIOLIS FRIBOURGEOIS

Vacherin et gruyĂšre

Sauce à la crÚme persillée





TAGLIATELLES FRAÎCHES

Sauce du Brand aux fines herbes

Les pĂątes sont servies avec une salade





le coin végétarien


Salade mĂȘlĂ©e

FILETS DE PERCHES

Sauce tartare

LĂ©gumes, frites




GRANDE SALADE MÊLÉE

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GRANDE SALADE THAÏ

Grande salade mĂȘlĂ©e,

avec rouleaux de printemps aux légumes





Salade mĂȘlĂ©e

OMELETTE AU GRUYÈRE RAPÉ




FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ




Salade mĂȘlĂ©e

OMELETTE AUX FINES HERBES




PÂTES SAUCE TOMATE ET BASILIC



CROÛTE AU FROMAGE



CROÛTE AU FROMAGE AVEC UN OEUF




Restaurant LE BRAND | Nicole Yerly-Zanni | La Berra La Roche FR


les entrées


PETITE SALADE VERTE




PETITE SALADE MÊLÉE




Salade mĂȘlĂ©e au

FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉ

et chutney de mangue servi avec toast




MENUS ENFANTS


MENU HAMBURGER

1 burger + frites + 1 boisson 2dl




NUGGETS FRITES

et légumes




PÂTES À LA SAUCE TOMATE





PORTION DE FRITES





1/2 MENU DU JOUR





Nos produits sont de 1Úre qualité


Viande

📍 Boucherie à Marsens

📍 Prodega à Givisiez

Fromage

📍 Laiterie de La Roche

Fromage Ă  Fondue

📍 Laiterie d'Arconciel et de la Roche

Le pain

📍 Boulangerie Lehmann à la Roche

Les oeufs

📍 De la ferme Tinguely à La Roche

Les légumes frais

📍 De chez Culture-Food ou Prodega

Le poulet

📍 Suisse

Nuggets de poulet

📍 BrĂ©sil

Le Boeuf

📍 Suisse

Le Porc

📍 Suisse

L'agneau

📍 Suisse